हेल्दी ठेकुआ रेसिपी: छठ पर बनाएं बिना मैदा और चीनी के
-
Manjushree
- October 26, 2025
छठ का त्योहार बिहार और उत्तर भारत का एक प्रमुख त्यौहारों में से एक है। जिसे चार दिन मनाया जाता है। अपने अनोखे रीति-रिवाज के लिए जाना जाने वाला इस पर्व की शुरुआत दो दिन पूर्व चतुर्थी तिथि को नहाय खाय से होता है। फिर पंचमी को खरना होता है। जो बहुत खास माना जाता है। उसके बाद षष्ठी तिथि को छठ पूजा होती है। छठ का व्रत कठिन व्रतों में से एक है। जिसमें सूर्य देव को शाम का अर्घ्य अर्पित किया जाता है। इसके बाद अगले दिन सप्तमी को सूर्योदय के समय में उगते हुए सूर्य को अर्घ्य देते हैं और फिर पारण करके व्रत को पूरा किया जाता है। छठ पूजा के लिए ठेकुआ का प्रसाद मुख्य होता है। खरना के दिन व्रती विशेष रूप से ठेकुआ बनाती है। कुछ लोग ठेकुआ मैदा या आटा, घी, चीनी के साथ बनाते हैं। लेकिन हम आपको बताएंगे हेल्दी ठेकुआ की रेसिपी जिसका स्वाद लाजवाब और सेहत के लिए फायदेमंद है।
ठेकुआ बनाने की सामग्री - आपको ठेकुआ बनाने की निम्न सामग्री चाहिए होगी।
- गेहूं का आटा (महीन न हो) - 2 कप
- गुड़ (ज्यादा पुराना न हो) - 1 कप
- नारियल का बुरादा (ताजा हो) -1 कप
- देसी घी - आधा किलो
- सौंफ (पीसी) -3 चम्मच
- हरी इलायची पाउडर- डेढ़ चम्मच
- पानी, दूध (गूथने के लिए)
ठेकुआ बनाने की विधि
ठेकुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गुड़ को पानी में भींगो दें। थोड़ी देर बाद जब गुड़ अच्छी तरह पानी में घुल जाए तो अब एक बर्तन में दो कप आटा, एक चौथाई कप नारियल का बुरादा, तीन एक चम्मच सौंफ, डेढ़ चम्मच इलायची पाउडर और 5 चम्मच देसी घी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर थोड़ा-थोड़ा गुड़ का घोल डालते हुए आटा गूंथ लें। ध्यान रहे आटा ज्यादा सख्त न हों। अब इस आटे को हाथ से छोटे-छोटे शेप दे सकते हैं। बाजार में भी उपलब्ध ठेकुआ बनाने के डिज़ाइन के सांचे आते हैं , उनसे भी आप फूल, पत्ती का शेप भी देकर बना सकते हैं। अब एक कढ़ाई में देसी घी डालकर इनको डीप फ्राई कर लें। आप चाहे तो बेक भी कर सकते हैं, या फिर एयर फ्रायर में भी पका सकते हैं। आपका हेल्दी और टेस्टी ठेकुआ बनकर प्रसाद के लिए तैयार है।
ऐसी ही जानकारी के लिए विजिट करें- The India Moves
