गणेश चतुर्थी के त्योहार पर बप्पा के भोग के लिए बनाए ये खास दो मोदक
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Manjushree
- August 21, 2025
हर वर्ष की तरह गणेश चतुर्थी 2025 (Ganesh Chaturthi) की तैयारी पूरे देश में जोरों-शोरों से चल रही है। चतुर्थी तिथि हर साल भाद्रपद मास के शुक्ल पक्ष को भगवान गणेश के जन्मोत्सव के रूप में मनाया जाता है। इस साल ये त्योहार 27 अगस्त, 2025 को मनाया जाएगा।
हिंदू धर्म के लोगों के लिए गणेश चतुर्थी का दिन बेहद खास होता है, क्योंकि इस दिन बप्पा का जन्मदिन भी होता है। महाराष्ट्र में इस त्योहार को लेकर काफी उत्साह रहता है। कई जगहों पर बड़े-बड़ें पंडाल लगाए जाते हैं, जिसमें बप्पा की मूर्ति की स्थापना की जाती है।
गणेश चतुर्थी पर गणपति बप्पा के भोग के लिए घरों में तरह-तरह के मिठाइयां और पकवान भी बनाई जाती है। बप्पा का भोग गणेश चतुर्थी त्योहार पर काफी अहम होता है। आप भी बप्पा के भोग के लिए चतुर्थी त्योहार 2025 पर कई तरह के बप्पा का पसंदीदा भोग तैयार कर सकते हैं। आइए जानें ये दो खास मोदक की रेसिपी-
चॉकलेट मोदक
गणेश चतुर्थी 2025 पर बप्पा के भोग के लिए चॉकलेट मोदक अच्छा विकल्प है।
मोदक बनाने का सामग्री - मावा या मिल्क पाउडर – 1 कप, कोको पाउडर – 2 टेबलस्पून, कंडेंस्ड मिल्क – ½ कप, पिघली हुई चॉकलेट – ¼ कप, घी – 1 टेबलस्पून, वनीला एसेंस – ½ टीस्पून।
स्टफिंग के लिए - मावा (खोया) – ½ कप, पिसी चीनी – 2 टेबलस्पून, कटे हुए ड्रायफ्रूट्स – 2 टेबलस्पून (काजू, बादाम, पिस्ता, इलायची पाउडर – ¼ टीस्पून
विधि - सबसे पहले मोदक बनाने के लिए आपको स्टफिंग तैयार करनी है। इसके लिए एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर मावा हल्का भून लें जब तक हल्का सुनहरा रंग आ जाए। जब ये भुन जाए तो उसमें एकदम बारीक पिसी चीनी, ड्रायफ्रूट्स और इलायची पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें और फिर गैस बंद कर दें। अब स्टफिंग ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
जब स्टफिंग तैयार हो जाए तो दोबारा से एक पैन में घी गरम करें, उसमें कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क पाउडर और कोको पाउडर डालें। और अच्छी तरह से मिक्स करें। सबसे आखिर में इसमें चॉकलेट डालकर मिश्रण थोड़ा ठंडा होने दें ताकि सांचे में भरने लायक हो जाए। अब मोदक के सांचे को घी से ग्रीस करें। अब इसमें थोड़ा चॉकलेट मिश्रण लेकर सांचे में भरें और बीच में हल्का गड्ढा करें। इस गड्ढे में मावा की स्टफिंग डालें और फिर ऊपर से चॉकलेट का मिश्रण डालकर इसे बंद कर दें। इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि ये अच्छे से सेट हो जाए। आपका चॉकलेट मोदक तैयार है। इसे बच्चे बड़े ही चाव से खाएंगे।
नारियल मोदक
सबसे पहले नारियल मोदक बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म करें। उसमें कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल डालें और उसे मिक्स करें। नारियल तब तक भूनें जब तक नमी न रह जाए। 3/4 कप गुड़, 1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर और कुछ कटे हुए काजू डालें इसे अच्छे से मिलाएं और गुड़ के पिघलने तक इसे पकाएं।
अब एक पैन में पानी उबलने के लिए रखें और उसमें 1 चम्मच घी, थोड़ा नमक और इलायची पाउडर डालें। 1 कप चावल का आटा इसमें डालें और इसे चलाते रहें। लगातार चलाते रहें जब तक मिक्स न हो जाएं, नहीं तो गुठलियां पड़ सकती है। फिर इसे ठंडा करने के लिए आंच से उतार लें और आटे को चिकना होने तक गूंथ लें। अब मोदक बनाने का सांचा लें और उसमें आटा डालें फिर उसमें नारियल भरें। अब इसे 10 से 15 मिनट के लिए स्टीम करें। आपका नारियल मोदक तैयार है।
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