पालक एक हरी पत्तेदार सब्जी है। वहीं पालक की कई तरह की रेसिपी बनाई जा सकती हैं। पालक में भरपूर मात्रा में पोषक तत्वों पाए जाते है। बता दें कि पालक का वैज्ञानिक नाम स्पिनेशिया ओलेरेशिया है। इसके साथ ही भारत में पालक का इस्तेमाल बड़े पैमाने पर किया जाता है। पालक सर्दियों में एक सुपरफूड का काम करता है। वहीं पालक के फायदें भी है जिसमें यह आंखों की रोशनी, तनाव को कम करने और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने के लिए पालक खाना फायदेमंद होता है।

पालक शरीर के लिए लाभकारी
बता दें कि पालक में पर्याप्त मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। इतना ही नहीं इसमें कैल्शियम, सोडियम, क्लोरीन, फास्फोरस, आयरन, खनिज लवण, प्रोटीन, विटामिन 'A' और विटामिन सी भरपूर मात्रा में होते हैं, जो कि शरीर को कई फायदे पहुंचाने में मददगार साबित होते हैं। यदि आप रोजाना 1 गिलास पालक के जूस का सेवन करते हैं तो आपको हैरान कर देने वाले नतीजे मिल सकते हैं। इसलिए पालक के जूस का सेवन करना चाहिए।

पालक का सेवन करने के फायदे-

वजन कम करने में सहायक :- पालक मोटापे जैसी बड़ी समस्याओं को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अगर आप भी वजन कम करने का उपाय खोज रहे हैं तो पालक के जूस का सेवन आपके लिए परफेक्ट साबित हो सकता है। क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम पाई जाती है।

हड्डियां होगी मजबूती :- अगर आप भी कमजोर हड्डियों की समस्या से परेशान हैं तो, पालक के जूस का सेवन कर सकते हैं। क्योंकि पालक में कैल्शियम और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मददगार साबित होते है।

आंखों की रोशनी :- पालक में विटामिन-A और विटामिन-C पाया जाता है, जो मुख्य रूप से आंखों में होने वाले मैक्यूलर डीजेनरेशन के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। पालक के जूस को पीने से आंखों की रोशनी को बढ़ाया जा सकता है।

इम्यूनिटी पॉवर को मजबूत :- पालक शरीर को स्वस्थ रखने के लिए और बीमारियों से बचाने के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में सहायक साबित होता है। अगर आप भी इम्यूनिटी को मजबूत बनाना चाहते हैं, तो पालक के जूस का सेवन कर सकते हैं।