त्यौहारी सीजन शुरू, खाद्य पदार्थों में मिलावट से रहें सतर्क

Suresh Kumar
October 26, 2024

राजस्थान(जयपुर): त्यौहारी सीजन शुरू हो गया है। और साथ ही पंच दिवसीय दीपो का त्यौहार दीपावली भी दिवाली पर खाने पीने की चीजों को लेकर सतर्क भी रहना होगा। क्यों की इस सीजन में अक्सर मिलावट की शिकायतें आम हो जाती हैं। सबसे ज्यादा घी, पनीर, मिलावटी मावा दूध से बनी मिठाई, ड्राई फ्रूट इन सब में मिलावट की शिकायतें सबसे ज्यादा सुनने को मिलती हैं। खाद्य संरक्षा विभाग भी त्यौहारी सीजन को लेकर सैंपलिंग कर रहे है। साथ ही आम जन को भी खाद्य पदार्थों में मिलावटी को लेकर जागरूक कर रहे है। खाद्य संरक्षा विभाग लगातार छापेमारी कर मिलावट खोरो पर कार्रवाई कर रहा है। साथ ही लोगों को अलर्ट किया जा रहा है।

गुणवत्ता युक्त दूध से निर्मित मावे का करे उपयोग

खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा मिठाई की दुकानों से मावा, मिठाई, पेठे के खाद्य नमूने जांच के लिए एकत्रित जा रहे है। हाल ही में राजधानी जयपुर में एक दुकान में लगभग 100 -125 किलो मिठाई नष्ट करवाई गयी। साथ ही दीपावली पर दुकानदारों को भी दुकान में साफ-सफाई रखने के दिशा-निर्देश दिए गए है। मिठाइयों में गुणवत्ता युक्त दूध से निर्मित मावे का उपयोग करने को लेकर निर्देश दिए गए है। साथ ही सभी मिठाई की दुकानों में साफ़ सफाई खाद्य सामग्री को ढककर रखने के लिए भी सबको पाबंद किया है। और लगातार विभाग द्वारा सैम्पलिंग कर जांच भी की जा रही है। लम्बे समय से राजस्थान में मिलावटी घी के खिलाफ का खाद्य सुरक्षा विभाग का अभियान जारी है। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने कई जगह बड़ी मात्रा में नामी कंपनियों के मिलावटी घी को सीज किया है।