नवरात्री स्पेशल – घर पर मिनटों में बनाएं स्वादिष्ट साबूदाना टिक्की, जानें आसान और टेस्टी रेसिपी

Anjali
September 22, 2025

नवरात्री में झटपट टेस्टी साबूदाना टिक्की बनाने का तरीका

नवरात्री स्पेशल के दौरान व्रत रखने वाले लोगों के लिए साबूदाना टिक्की एक बेहतरीन और हेल्दी विकल्प है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि खाने में हल्की और पचाने में आसान होती है। नवरात्री 2025 में घर पर इसे आसानी से मिनटों में तैयार किया जा सकता है। अगर आप व्रत या उपवास के दिनों में कुछ स्वादिष्ट साबूदाना टिक्की बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।

साबूदाना तैयार करने की विधि

साबूदाने को अच्छे से धो लें।
इसे 4-5 घंटे या रात भर पानी में भिगो दें। ध्यान रखें कि पानी केवल साबूदाने के स्तर तक हो।
भिगोने के बाद अतिरिक्त पानी निकाल दें।
साबूदाना नरम और फूला हुआ होना चाहिए।

साबूदाना टिक्की के लिए सामग्री

1 कप साबूदाना (4-5 घंटे या रातभर भिगोया हुआ)
2-3 उबले हुए आलू
1/2 कप भुनी और दरदरी पिसी हुई मूंगफली
2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
1/2 चम्मच जीरा
सेंधा नमक स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)
तेल (तलने के लिए)

नवरात्री स्पेशल – घर पर मिनटों में बनाएं स्वादिष्ट साबूदाना टिक्की, जानें आसान और टेस्टी रेसिपी

साबूदाना टिक्की बनाने की आसान विधि

1. मिश्रण तैयार करें

भीगे हुए साबूदाने में मैश किए हुए आलू डालें।
भुनी मूंगफली, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, जीरा, सेंधा नमक, हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएँ।
मिश्रण को नरम और एकसार बना लें।

2. टिक्की का आकार दें

हाथों पर थोड़ा तेल लगाएँ।
मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की के आकार के गोले बनाएं और उन्हें हल्का दबाकर टिक्की जैसा आकार दें।

3. टिक्की तलें

पैन में तेल गरम करें।
मध्यम आंच पर टिक्की को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
दोनों तरफ से अच्छी तरह से तलें।

4. परोसें

तैयार साबूदाना टिक्की को प्लेट में निकालें।
इसे दही, हरी चटनी या पुदीने की चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।

स्पेशल टिप्स

साबूदाना को ज्यादा न भिगोएं, वरना टिक्की नरम हो सकती है।
डीप फ्राई करने की बजाय तवे पर हल्का तेल डालकर टिक्की सेंक सकते हैं।
ज्यादा कुरकुरी टिक्की के लिए इसमें थोड़ा अरारोट या सिंघाड़े का आटा मिला सकते हैं।

क्यों साबूदाना टिक्की है खास?

यह नवरात्री स्पेशल स्नैक न केवल स्वाद में लाजवाब है बल्कि हेल्दी और हल्की होती है।
बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम होने की वजह से यह व्रत में पूरे परिवार को पसंद आती है।
यह नवरात्र व्रत के दौरान एनर्जी देने वाला स्नैक है।

नवरात्री 2025 में घर पर बनायी गई स्वादिष्ट साबूदाना टिक्की मिनटों में तैयार हो जाती है। अगर आप व्रत के दौरान कुछ नया, हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो साबूदाना टिक्की आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। इसे बनाना आसान है और यह झटपट तैयार हो जाती है।

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