WHO : ज्यादा नमक का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक, WHO ने जारी की गाइडलाइन
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Renuka
- February 1, 2025
Excess Salt Intake Side Effects : नमक के बिना खाना अधूरा-सा लगता है और खाने का स्वाद भी नहीं आता। ये बात सभी लोग जानते है, हद से ज्यादा व्हाइट सॉल्ट सेहत की बैंड बजा देता है। नमक का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित होता है, जिसको लेकर WHO ने अपनी गाइडलाइन भी जारी की है। वहीं रोजाना कम सोडियम वाला खाना सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है, तो आइए जानते है कि अधिक नमक खाने का नुकसान क्या-क्या है-
खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए नमक बहुत जरूरी है, लेकिन क्या आप जानते है कि यही नमक हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना हानिकारक होता। नमक की जितनी आवश्यकता स्वादिष्ट खानें में होती है, उतनी ही जरूरत हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए भी होती है। इसका सही मात्रा में सेवन हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है लेकिन ज्यादा मात्रा में सेवन उतना ही नुकसानदायक होता है।
WHO ने जारी की गाइडलाइन
वहीं विश्व स्वास्थ्य संगठन की रिपोर्ट के मुताबिक- दुनियाभर में ज्यादातर लोग जरूरत से ज्यादा नमक का सेवन कर रहे है। बता दें कि नमक में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर में पानी को बनाए रखता है और ब्लड प्रेशर बढ़ाता है । इसके अलावा इससे दिल और किडनी पर दबाव बढ़ जाता है। जिसके लेकर WHO ने सुझाव दिया है कि- वयस्कों को प्रतिदिन 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए।
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WHO ने बताया कि एक व्यक्ति को प्रतिदिन कितनी मात्रा में नमक का सेवन करना चाहिए। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार 1 व्यक्ति को प्रतिदिन 5 ग्राम नमक खाना चाहिए, लेकिन भारतीय लोग औसतन 10 ग्राम नमक प्रतिदिन खाते है। जो शरीर में सोडियम की मात्रा को बढ़ाता है, जिससे कई शारीरिक समस्याएं होने लगती है।
शरीर के लिए कितना जरूरी होता है नमक
बता दें कि नमक में 40 प्रतिशत सोडियम और 60 प्रतिशत क्लोराइड की मात्रा होती है। वहीं संतुलित मात्रा में नमक का सेवन शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है। जो कि शरीर में नमक पानी के स्तर को बनाए रखता है, जो पाचन तंत्र और किडनी को ठीक से काम करने के लिए जरूरी होता है। शरीर में नमक की कमी होने से कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ जाता है, जिससे ब्लड प्रेशर की समस्या, थकान, भूख न लगना, इत्यादि हो सकती है। नमक ब्लड में शुगर की मात्रा को कम करता है, डिप्रेशन और एंजायटी से आराम भी दिलाता है।
