Diwali Sweets : फेस्टिव सीजन की बात हो और मिठाइयों की बात न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता क्योंकि मिठाइयां फेस्टिवल की खुशियों को दोगुना करने का काम करती हैं। पहले के टाइम में तो घरों में ही पकवान बनाने का रिवाज था। लेकिन आज ज्यादातर लोग वर्किंग हो गए हैं, तो ऐसे में मार्केट से मिठाइयां (Diwali Sweets) खरीदकर ही त्यौहार सेलिब्रेट कर लिए जाते हैं। ऐसे में फेस्टिव सीजन (Festive Season) की शुरुआत होने के साथ ही हमें अगर सबसे ज्यादा किसी बात की चिंता सताती है, तो वो है मिठाइयों की शुद्धता की, यानि मार्केट में जो मिठाइयां मिल रही हैं, कहीं उनमें मिलावट तो नहीं है। अगर आपको भी यही चिंता सताती है, तो आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताएंगे, जिससे आप बड़ी ही आसानी से मिठाई में मिलावट या उसके नकली होने की जांच कर पाएंगे।

सिल्वर फॉइल भी हो सकती है नकली

आजकल ज्यादातर मिठाइयों पर सिल्वर या गोल्डन फॉइल लगाने का चलन है। ऐसे में अगर आप जो मिठाई खरीद रहे हैं उसकी फॉइल टूटी हुई है, तो मिठाई के नकली होने की संभावना रहती है। यह देखने के लिए मिठाई के ऊपरी हिस्से को धीरे से छू कर देखें कि फॉइल आपकी उंगली पर उतरती है या नहीं। इसके अलावा आप अपने घर पर भी इसकी जांच कर सकते हैं। एक गर्म चम्मच को फॉइल पर टच करें, अगर सिल्वर फॉइल है तो ये पिघलकर बॉल जैसी शेप में बन जाएगी और अगर एल्युमिनियम की फॉइल होगी तो ग्रे कलर की राख में बदल जाएगी।

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ज्यादा कलर्स वाली मिठाइयों में हो सकती है मिलावट

इसके अलावा फेस्टिव सीजन में कई बार ताजा के नाम पर बासी मिठाइयां भी मार्केट में बेच दी जाती हैं। बासी मिठाइयों में बासी गंध और खट्टा स्वाद आता है। असली मिठाइयां नरम, नम और एक जैसी होती हैं। नकली मिठाइयां सख्त, चिपचिपी या असमान हो सकती हैं। जो मिठाइयां बहुत ज़्यादा चमकीली या रंग-बिरंगे कलर्स (Coloured Sweets) में होती हैं, उनमें खतरनाक कैमिकल हो सकते हैं। ऐसी मिठाई की जांच के लिए उसे पानी में घोलें और जोर से हिलाएं। अगर यह झाग बनाती है, तो इसमें डिटर्जेंट है। अगर आप घर में मिठाई बनाने के लिए खोया ले रहे हैं, तो आराम से पता कर सकते हैं कि वह असली है या नकली। इसके लिए सबसे पहले अपने अंगूठे के नाखून पर थोड़ा खोया रगड़ें। अगर इसमें घी जैसी गंध आती है, तो यह शुद्ध है। अगर इसमें से पानी निकलता है, तो इसके नकली होने की संभावना है।

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