नवरात्रि व्रत 2025 में 9 दिन के लिए 9 स्पेशल रेसिपी, स्वाद और सेहत दोनों रहेंगे बरकरार
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Anjali
- September 15, 2025
हर दिन नई डिश, नवरात्रि व्रत 2025 में स्वाद और सेहत का अनोखा संगम
भारत में त्योहारों की खासियत ही यही है कि हर दिन कुछ नया स्वाद और परंपरा देखने को मिलती है। नवरात्रि व्रत 2025 भी ऐसा ही अवसर है, जब लोग 9 दिनों तक माता दुर्गा की आराधना करते हैं और सात्त्विक भोजन करते हैं। इस दौरान भक्त न सिर्फ पूजा-पाठ में व्यस्त रहते हैं बल्कि खाने-पीने पर भी खास ध्यान देते हैं। यही वजह है कि नवरात्रि रेसिपी 2025 लोगों के लिए काफी खास होती है। व्रत में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं ,यह सवाल हर किसी के मन में आता है। इसलिए आज हम आपके लिए लाए हैं 9 दिन 9 रेसिपी, जो न सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी हैं।
नवरात्रि व्रत 2025 और खाने का महत्व
नवरात्रि व्रत 2025 के दौरान सात्त्विक आहार जैसे आलू, साबूदाना, कुट्टू, सिंघाड़ा, राजगीरा और फल का सेवन किया जाता है। इनसे बनी नवरात्रि व्रत स्पेशल डिश न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि शरीर को डिटॉक्स भी करती है। इसी वजह से लोग हेल्दी विकल्पों की तलाश करते हैं और नई-नई हेल्दी व्रत रेसिपी ट्राई करते हैं।
व्रत में क्या खाएं और क्यों?
हर भक्त के मन में सवाल होता है कि नवरात्रि व्रत में क्या खाएं। इस दौरान अनाज, प्याज और लहसुन नहीं खाया जाता। हल्का और पौष्टिक भोजन चुनना ही सबसे सही विकल्प है। इसी वजह से लोग व्रत की झटपट रेसिपी और नवरात्रि फास्ट रेसिपी पर ज्यादा भरोसा करते हैं।
9 दिन 9 रेसिपी – डिटेल्ड व्रत स्पेशल डिश
1. पहला दिन – साबूदाना खिचड़ी
नवरात्रि रेसिपी 2025 में सबसे पॉपुलर है साबूदाना खिचड़ी।
सामग्री: साबूदाना 1 कप, आलू 2, मूंगफली ½ कप, हरी मिर्च, सेंधा नमक, घी।
विधि: साबूदाना भिगोकर छान लें। आलू काटकर घी में भूनें। मूंगफली डालें और साबूदाना मिलाएं। सेंधा नमक और नींबू का रस डालकर परोसें। यह एनर्जी देने वाली हेल्दी व्रत रेसिपी है।
2. दूसरा दिन – कुट्टू की पुरी
नवरात्रि व्रत स्पेशल डिश में कुट्टू की पुरी जरूर बनती है।
सामग्री: कुट्टू का आटा 1 कप, आलू 1 उबला हुआ, सेंधा नमक, तेल।
विधि: आटे में आलू और नमक मिलाकर आटा गूंथ लें। छोटी-छोटी पुरी बेलें और तल लें। इसे आलू की सब्जी के साथ परोसें। यह सबसे लोकप्रिय नवरात्रि फास्ट रेसिपी है।
3. तीसरा दिन – सिंघाड़े के आटे का हलवा
नवरात्रि व्रत फूड आइडियाज में मिठाई जरूरी है।
सामग्री: सिंघाड़े का आटा ½ कप, घी 3 चम्मच, चीनी ½ कप, दूध 2 कप।
विधि: घी में आटा भूनें, फिर दूध और चीनी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। बादाम-काजू डालकर परोसें। यह झटपट बनने वाली व्रत की झटपट रेसिपी है।
4. चौथा दिन – समक के चावल की खिचड़ी
हेल्दी व्रत रेसिपी में समक का चावल खास है।
सामग्री: समक चावल 1 कप, आलू, दही, सेंधा नमक, जीरा।
विधि: चावल धोकर दही और आलू के साथ पकाएं। तड़के में जीरा डालें। हल्की और पौष्टिक नवरात्रि रेसिपी 2025 तैयार है।
5. पाँचवां दिन – आलू पनीर टिक्की
यह एक शानदार स्नैक है।
सामग्री: आलू 3 उबले, पनीर 100 ग्राम, सेंधा नमक, काली मिर्च, घी।
विधि: आलू-पनीर मिलाकर टिक्की बनाएं और हल्के घी में सेंक लें। यह नवरात्रि व्रत स्पेशल डिश शाम के लिए परफेक्ट है।
6. छठा दिन – नारियल की बर्फी
त्योहार मीठे के बिना अधूरा है।
सामग्री: नारियल कद्दूकस 1 कप, चीनी ½ कप, दूध 1 कप, घी।
विधि: सभी सामग्री को कड़ाही में मिलाकर पकाएं। गाढ़ा होने पर ट्रे में जमाएं और काट लें। यह सबसे आसान व्रत की झटपट रेसिपी है।
7. सातवां दिन – राजगीरे के आटे का पराठा
नवरात्रि व्रत फूड आइडियाज में यह पराठा पौष्टिक है।
सामग्री: राजगीरे का आटा 1 कप, आलू, सेंधा नमक, घी।
विधि: आटे में आलू मिलाकर गूंथ लें। पराठा बेलकर घी में सेंकें। यह हेल्दी व्रत रेसिपी है।
8. आठवां दिन – आलू की सब्जी और समक का चावल
यह कॉम्बिनेशन बेहद पॉपुलर है।
सामग्री: आलू 2, समक चावल 1 कप, दही, सेंधा नमक, हरी मिर्च।
विधि: आलू को दही और मसाले में पकाएं। समक का चावल अलग से बनाएं और दोनों को साथ परोसें। यह बेहतरीन नवरात्रि फास्ट रेसिपी है।
9. नौवां दिन – साबूदाना खीर
अंतिम दिन मीठे के बिना अधूरा है।
सामग्री: साबूदाना ½ कप, दूध 1 लीटर, चीनी ½ कप, इलायची, बादाम।
विधि: साबूदाना दूध में उबालें। उसमें चीनी और इलायची डालें। ऊपर से ड्राई फ्रूट डालकर परोसें। यह सबसे स्वादिष्ट नवरात्रि व्रत स्पेशल डिश है।
हेल्दी व्रत रेसिपी क्यों ज़रूरी हैं?
हेल्दी व्रत रेसिपी खाने से पेट हल्का रहता है और शरीर को सही पोषण मिलता है। तली-भुनी चीजें व्रत में नुकसान कर सकती हैं, इसलिए बेहतर है कि आप झटपट और पौष्टिक नवरात्रि रेसिपी 2025 को अपनाएं।
नवरात्रि व्रत 2025 सिर्फ पूजा का ही नहीं बल्कि शरीर को स्वस्थ रखने का भी समय है। हर दिन नई नवरात्रि रेसिपी 2025 अपनाकर आप व्रत को खास बना सकते हैं। चाहे वह 9 दिन 9 रेसिपी हों या कोई झटपट डिश, सभी का उद्देश्य यही है कि नवरात्रि व्रत फूड आइडियाज से स्वाद और सेहत दोनों का मेल बना रहे। इस बार अपने परिवार के साथ ट्राई करें ये नवरात्रि फास्ट रेसिपी और त्योहार को और खास बनाएं।
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