Indian Railway :रेलवे का बड़ा बदलाव, अब पेंट्रीकार में नहीं बनेगा खाना
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Ashish
- October 27, 2024
Indian Raliway: रेलवे ने ट्रेनों में खाने की गुणवत्ता को लेकर आने वाली शिकायतों को दूर करने के लिए कदम उठाने शुरू कर दिए हैं। भारतीय रेलवे खानपान एवं पर्यटन निगम (आईआरसीटीसी) ने इस दिशा में बड़ा बदलाव किया है, जिसके तहत अब ट्रेनों में सफर करने वाले यात्रियों को नाश्ते से लेकर दोपहर और रात के खाने तक का ताजा और स्वादिष्ट खाना मिलेगा। इसके लिए एक ही वेंडर को पूरी ट्रेन की जिम्मेदारी सौंपी गई है और खाना पेंट्री कार (Pantry Car) की जगह सेंट्रल किचन (Central Kitchen) से तैयार किया जाएगा। इससे कोई भी वेंडर पेंट्री कार का इस्तेमाल नहीं कर सकेगा।
39 किचन में बनेगा खाना
रेलवे अधिकारियों का कहना है कि उत्तर पश्चिम रेलवे के जयपुर, अजमेर, जोधपुर समेत प्रमुख रेलवे स्टेशनों पर दोपहर और रात का खाना तैयार करने के लिए 39 सेंट्रल किचन बनाए जा रहे हैं। इनमें से जयपुर में चार किचन तैयार हो चुके हैं। अधिकारियों ने बताया कि यात्रियों तक खाना पहुंचाने के लिए 7 क्लस्टर बनाए गए हैं, प्रत्येक क्लस्टर में 7 ट्रेनें शामिल हैं। जल्द ही दो और क्लस्टर बनाए जाएंगे। इन क्लस्टर में मेल, एक्सप्रेस, सुपरफास्ट और प्रीमियम ट्रेनें शामिल हैं। यह व्यवस्था पूरे देश (All India) में लागू की जा रही है और जल्द ही सभी ट्रेनों में लागू हो जाएगी।
सीसीटीवी (CCTV) कैमरों से होगी निगरानी
केंद्रीय रसोई की निगरानी सीसीटीवी कैमरों से की जाएगी और समय-समय पर उसका निरीक्षण भी किया जाएगा। रेलवे अधिकारियों ने बताया कि प्रीमियम ट्रेनों (Premium trains) में खाने की गुणवत्ता को लेकर शिकायतें अधिक मिलती हैं। इस नए उपाय से यात्रियों को बेहतर सेवा देने का प्रयास किया जा रहा है।
